Alioli
Knoblauchmajo
1 Ei
2 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
Speiseöl neutral (ganz einfaches Billig-SB-Öl vom Discounter)
1 TL Zitrone
Knoblauch schälen, etwas zerkleinern
Das Ei (mit Eiweiß), den Knoblauch und das Salz in einen Pürierbecher geben, mit dem Pürierstab zerkleinern, das Speiseöl langsam, während des Püriervorgangs zugießen bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist.
Zitrone dazu, noch mal umrühren, fertig!
